Buscando Ingredientes de Cocina Asiática por Barcelona

Últimamente mucha gente se aficiona a la cocina japonesa, china o coreana. También hay quien se interesa por estos ingredientes porque son "must have" de las dietas modernas. Ingredientes como el tofu, el miso o los brotes de soja se están empezando a infiltrar en la cocina de a diario con el handicap de que suelen ser caros. Sin embargo estos ingredientes pueden encontrarse más baratos en supermercados orientales ya que son la base alimentaria de la creciente población asiática de Barcelona. A veces es difícil encontrar supermercados asiáticos y es más aun difícil enterarse de que como es lo que estás buscando.

Por este creciente interés, hago una relación de ingredientes asiáticos y los lugares de Barcelona que recomiendo para comprarlos.

Okonomiyakis, todo un reto a la hora de buscar todos los ingredientes necesarios para cocinarlas

XIX Salón del Manga de Barcelona (31/10-3/11)

Como cada año, llega uno de los eventos Frikis más populares del país, el Salón del Manga de Barcelona llega a la ciudad. Es un evento creciente, latente, que poco a poco se va equiparando al Salón del Comic y que amenaza con fagocitar la ciudad en una espiral de Cosplay y colores chillones.

Vida en L'H: Merca Oriental

¿Qué tenemos?

No me gusta mucho hacer promoción de las tiendas multiprecio chinas, creo que no necesitan publicidad porque todos ya somos adictos a ellas, sin embargo, he considerado útil hacer una entrada sobre este Leviathan de las tiendas multiprecio orientales.

Merca Oriental está en un edificio que fue antaño sede de Antena3 en Barcelona, un local enorme en una zona poblada de descampados y talleres ilegales que cuando la cadena lo dejó no supo encontrar su función. Hoy en día los descampados han desaparecido para dejar paso a equipamientos y edificios de protección oficial llenos de familias jóvenes y parece ser que el inmenso local ha encontrado por fin un negocio que se mantenga a flote. Merca Oriental se parece más a un "hipercor" que a una tienda multiprecio y la verdad es que tiene su que perderse en sus estanterías llenas de gadgets frikis.

Precisamente por un gadget friki escribo esta entrada. Hoy en día, y gracias a la popularización de la comida japonesa, mucha gente se anima a hacer sushi en casa. Puede que haya gente que no quiera/pueda aprender a hacer los rollos de maki o no le salgan los nigiris como les gustaría; en ese caso recomendaría el uso de moldes de Sushi que venden en casi todas las tiendas de gastronomía oriental, pero son caros, o no... en Merca Oriental tienen moldes de Sushi baratos, por 1,95 tienes moldes de nigiri o de maki. Cuesta encontrarlos porque están en la estantería del fondo a la izquierda pero vale la pena porque te puedes ahorrar de 4 a 6 euros por molde.

¿Cómo llegar?

Carrer Amadeu Torner 60

La forma más fácil de llegar es bajándonos en la parada de FGC de Europa Fira. Se puede llegar desde la paradas de Metro L1 de Santa Eulàlia o incluso de la Torrassa  (15 o 20 min) pero si no conoces la zona puedes perderte con facilidad.

Ver Merca Oriental en un mapa más grande

¿Qué hay cerca?

No creo que haya nada destacable en la zona, si quieres seguir con el shopping puedes ir al Gran Via 2 que está bastante cerca o incluso a IKEA. Por lo demás, el resto de negocios son las típicas tiendas de barrio.

Supermercado Oriental - Dong Fang - Extremo Oriente

¿Qué tenemos?

No se cuantas veces he pasado por delante de Dong Fang ¿Mil? ¿Dos Mil? no se porque nunca me he atrevido a entrar, mi novia tiene la teoría que es porque la entrada a este supermercado oriental es MUY cutre y da grima... puede ser... y es una pena porque si pasas por la grimosa entrada de Dong Fang, con sus cutres anuncios chinos, encontrarás una tienda grande, compacta, repleta de productos asiáticos de arriba abajo. Tiene mucho material de alimentación coreana, china, japonesa (gyozas entre ellos) e incluso algunos productos de américa del norte (como sirope de arce) y productos españoles usados en gastronomía asiática (como la salsa de curry y mango de heinz). La selección de dulces asiáticos es enorme y tienen también una buena oferta de salsas, congelados y cerámica asiática. Los precios son muy buenos ¡y en el mismísimo centro de Barcelona! El trato de los empleados es el típico de estos establecimientos, parco y seco, pero cumpliendo. Me gusta tanto que va a pasar a ser mi tienda favorita para comprar productos asiáticos, quitando lo más esencial, que lo compro en mi barrio. 

Está abierto de 10:00-14:00 y de 16:00 a 20:45 de Lunes a Sábado y tienen número de Teléfono: 93.301.25.87

Carrer Tallers: Punto de encuentro para Heavys, Punkis, Góticos...

¿Qué tenemos?

Carrer Tallers es uno de los puntos míticos de Barcelona, esta calle con más de 700 años de historia se ha convertido en punto de encuentro durante décadas para los jóvenes rebeldes e incomprendidos, ya que concentra la mayoría de tiendas "Underground" de la ciudad. Un Mini-Camden en el corazón de Barcelona que se resiste al paso de los años pese a que últimamente languidezca ante tanto modernillo y niño pijo.

Hankuk Gourmet Coreana

¿Qué tenemos?

He pasado mil veces delante de Hankuk Gourmet Coreana y ni siquiera lo había visto. Esta tienda, como muchas de las tiendas de alimentación asiática, pasa totalmente desapercibida para el paseante despistado.  ¿Quién se fija en un escaparate de 2 metros cuadrados con productos en idiomas del extremo oriente? ¿Quién entra? Si estas ojo avizor puedes descubrir sitios como este y no pierdas la oportunidad de entrar en una tienda de este tipo porque suelen ser una experiencia bastante divertida.

Hankuk es una veterana tienda de productos asiáticos de Barcelona,  lo que la distingue de la mayoría es que la regenta una familia coreana. Que lo regenten coreanos tiene la ventaja de que encontraremos muchos productos coreanos y japoneses auténticos, algunos difíciles de encontrar como: Katsuobushi (copos de bonito seco), dashi en sobre (sopa de copos de bonito seco) y otros productos especializados que cuesta encontrar en las tiendas de productos asiáticos regentados por chinos. También podemos encontrar productos más comunes como tofu, miso, curry, arroz, brotes de soja, gyozas...

Además de encontrar algunos productos esenciales y difíciles de encontrar hay un chico joven que trabaja en la tienda y que habla castellano perfectamente, algo insólito en este tipo de establecimientos, y que no duda de explicarte lo que quieras sobre sus productos con total locuacidad.

La tienda es pequeña, pero vale la pena pasarse para conocer su oferta de productos asiáticos.

Más info aquí Hankuk

HAIKU

¿Qué tenemos?

Descubrí Haiku de pasada, un día de esos tontos que vas paseando por la Vila de Gràcia sin muchas ganas de llegar a ningún sitio. En una callejuela de este barrio tan popular de Barcelona, existe una pequeña tienda, con un minúsculo y sobrecargado escaparate y una pequeña pero curiosa ventana que sirven de entrada a una profunda tienda de esas que da gusto descubrir. Haiku es una tienda especializada en productos de Japón, y esta vez, pese a que tiene algo de gastronomía local, está más bien especializado en Cultura Nipona.

Entre sus abarrotadas estanterías encontraras literatura, gastronomía,  merchandaising, gadgets, vajilla, bentos (el tupper japonés)... incluso al fondo del todo tenemos una selección de Kimonos en oferta.

La tienda no solo sirve de punto de adquisición de productos nipones, sinó que también organiza talleres de origami y otras manualidades del país del sol naciente.

Además tienen una web bastante actualizada: www.haikubarcelona.com

El trato es excelente, se nota mimo y conocimiento del tema. Mi primer libro de cocina japonesa me lo compré allí, dejándome asesorar por ellos y ya me he comprado dos más :D, con eso os lo digo todo.

Si sois unos enfermos de Japón, ya tenéis otro sitio más para visitar.

Más info en HAIKU
Podeis llamar aquí: 93 217 96 23

Yang Kuang S.L.

¿Qué tenemos?

Yang Kuang es un supermercado oriental del montón, o eso pensaba yo cuando pasaba por delante en mis expediciones al triangulo friki de Barcelona. Pensaba que era uno más de los muchos que hay en esta zona de Barcelona donde se concentra la mayor comunidad China de ciudad condal.

Gracias a una compañera de trabajo que me recomendó visitarlo me digne a entrar y no me arrepentí nunca, si te gusta oriente, es tu sitio en Barcelona... es probablemente la mayor tienda de productos asiáticos de la ciudad, con unos precios muy interesantes y una diversidad  alucinante. Puedes encontrar desde pasillos llenos de dulces, postres y  gominolas asiáticas y al lado una estantería llena de bebidas exóticas.  Rebuscando puedes encontrar vajillas orientales con todo tipo de platos, vasos y tazas de cerámica; bandejas de madera para servir sushi o arroz (la típica del barco, el puente o bandejas con motivos florales) sartenes para wok, ropa, ollas eléctricas para preparar arroz, cuchillos, palillos... arroces de diversos formatos, tipos y tamaños, una estantería con variedades de te, otra de soja y salsas (más de 20 marcas de salsa de soja) shake, vinos y cervezas, gyozas, toroyaki, pescado congelado, verduras orientales frescas (como la shitake y la bola de dragón o el daikon) mochis, algas...

Podría tirarme horas hablando de todo lo que tienen y me quedaría corto, es entrar y alucinar... más cuando después de saquear estanterías ves que el precio no se va de madre...

La única pega que le puedo poner es que la mayoría del personal no entiende ni papa de castellano (no digamos catalán) y que de vez en cuando hay un fuerte olor que tumba (algo típico en este tipo de supermercados).

Supermercat Asiàtic

¿Qué tenemos?

Este colmado asiático lo descubrí de puro azar, es el típico sitio al que no entras por la pinta cutre que tiene la entrada y lo escondida que está y sin embargo actualmente soy un cliente fiel de este lugar. ¿El porqué? Muy sencillo, a parte de tener buenos precios en productos asiáticos, a parte de estar muy cerca de mi casa, lo que más me gusta es la gran diversidad de productos que tiene. 
Maticemos, no es de los colmados que tienen más productos japoneses o coreanos pero si que tienen una buena oferta de productos chinos así como una selección muy precisa de productos árabes y latinos. 
Nada más entrar tenemos una sección con verduras asiáticas: Col china, pepino estrellado, cebollino, jengibre, moli, berenjenas enanas... hay tantas que muchas ni las conozco pero la mayoría son difíciles de encontrar en verdulerías normales y muy útiles para algunas recetas orientales. A continuación tiene una zona de neveras, una nevera tiene pescados asiáticos congelados y patos pekín, otra más alargada tiene todo tipo de empanadillas, masa wun-tun, rollitos primavera y bollitos de sabores; la tercera nevera tiene tofu blando, duro, frito y brotes de soja. Los pasillos del supermercado están divididos temáticamente: el primero tiene salsas y productos japoneses (arroz para sushi, vinagre de arroz, mirin, miso, gari, salsa de sésamo, wasabi, salsa de yakisoba); el segundo tiene algas, setas secas, obleas de arroz y chucherías chinas (y algunas cositas especiales como mochis); el otro tiene una amplia selección de fideos, sopas de noodles o soba preparados; el resto hay especias, te y herramientas de cocina (como woks, vaporeras, palillos...).
A parte de los productos chinos, japoneses, tailandeses... tenemos algunas cosas interesantes como productos latinos típicos y especias difíciles de encontrar como Ras el Hanout.
Todo con uno de los mejores precios de colmados asiáticos en Barcelona. Además, poco a poco huele mejor y cada vez hay más españoles comprando productos asiáticos lo que hace que uno no se sienta un extraño.

Fei He

¿Qué tenemos?

Muy cerca del mercado de Sant Antoni, en el barrio de L'Eixample y a unos minutos del Paral.lel esta este pequeño colmado llamado Fei He. Si no te fijas mucho, pasarás de largo de este establecimiento, confundiéndolo con uno más de los miles de colmados de inmigrantes que hay por Barcelona, pero este, vale mucho la pena visitarlo.

Si entras y profundizas en la tienda encontrarás una amplia selección de productos asiáticos, desde cervezas orientales hasta noodles. Si eres de los que les gusta la cocina exótica pero no estas dispuesto a pagar los abusivos precios de los restaurantes asiáticos no deberías de dejar pasar por esta tienda. Recomendada para 

la preparación de cocina japonesa, tailandesa e hindú. También puedes encontrar palillos y utensilios de cocina japonesa.

¿Cómo llego?

Carrer Tamarit 148

Ver Fei He en un mapa más grande

Para llegar hasta ella podemos dar un paseo desde 3 paradas diferentes de metro, las paradas de Rocafort (L1), Sant Antoni (L2) y Poble Sec (L3) son ideales para una visita rápida así como las paradas de Bicing 112, 113, 386 y 85. Si dispones de más tiempo te recomiendo que bajes en Plaça Espanya (L1, L3, FGC y Autobuses) y bajes por Avenida Mistral disfrutando de esta pacífica avenida hasta la tienda que se ubica al final de esta.

¿Qué hay cerca?

Establecimientos cercanos que te pueden interesar: Casa Petit, A taste of England, Mercat de Sant Antoni, Universal, Centro Comercial Las Arenas.

Si estas de turismo quizas te interese cerca: Plaza Espanya, Montjuic y El Raval.